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Détails sur le produit
Relié: 72 pages
Editeur : Marabout (28 janvier 2015)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501100360
ISBN-13: 978-2501100366
Dimensions du produit:
19 x 1 x 19 cm
Moyenne des commentaires client :
3.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
452.653 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Recettes originales et changeant du quotidien. Plusieurs types de viandes poissons et légumes, le plus avec sauces et accompagnement proposé
Ma fille adore les boulettes, c'est donc tout naturellement que j'ai voulu tenter une recette de ce nouveau petit livre pas très cher d'ailleurs.Les BOULETTES COURGETTES POMME DE TERRE & PARMESANBeaucoup de vaisselle pour pas grand chose (poële pour faire cuire rissoler les courgettes + cuisson eau les PDT autre casserole + récipient pour écraser le tout + Poële pour frire les boulettes farinées j'ai rajouté pour ma part un plat avec essuie-tout pour absorber gras... la farine qui même si vous faites attention vos feux en ont partout... les projections des boulettes qui frient...En bref, ce n'est pas pour moi... d'autant que rien de bien exceptionnel, vite écoeurant. Ma fille de 8 ans n'a pas aimé, elle en a mangé qu'une.Pas convaincue du tout... (mes photos en 1ère mosaïque)Pour celles et ceux intéressés je vous note les recettes proposées :MEAT BALLSboeuf oignon persilboeuf sauge pecorinoboeuf échalottes sauces bbqboeuf piment haricots rougesveau pomme de terre pancettaveau menthe petit poisveau pickles de chou rouge raifortagneau pignons cumin coriandreagneau citron confit olivesromarinporc fenouil paprikaporc ricotta épinardsporc basilic thaï sauce au mielpoulet pesto haricots secspoulet gingembre citronnelle coriandrepoulet estragon citronpoulet gorgonzola jambon cruSPECIAL MEAT BALLSspizy chorizo pimentsklops boeuf et veauboudin échalottes pommes de terreveau foie de veau raisins flambésFISH BALLSmerlan citron vert curcuma gingembrethon sésame sauce sojaVEGGIE BALLSaubergine pois chiche cumincourgette parmesan aïl persil TESTEE !!!quinoa pois chiche carottefromage piment d'espeletteTAKE AWAYsandwich boulette beurre d'herbesSAUCESsauce tomatesauce yaourt aux herbesSIDESlentille féta courgettespoivron tomates vertes chèvre fraisépinards sucrine poisrissoto d'aspergespurée patates douces gingembrepolenta mascarponeDESSERTScharlotte à la crèmepommes au four.
This is a good-hearted book with several genuinely interesting business stories. It contains useful advice and the kind of ground-level insight that isn't taught at business school. I know Alexi, so I'm probably biased in her favor. But I recommend her book highly to anyone interested in reading about how real people overcome daunting odds to succeed at real companies.
I read 6-10 business books per year, and Balls! was the worst one to cross my desk in a long time. The book is written like a high school pep rally - lots of enthusiasm, very little substance.In fact, I am an avid highlighter - highlighting every key thought to come back to the next time I pick up the book. I didn't need my highlighter for this book. It's for sale in like-new condition.
I bought this book because, evidently, a lot of people who bought Keith Ferrazzi's book (about forging powerful connections with influetntial people -- see my review) bought this one as well. I approached it, then, as an exposition about the kind of personal courage it takes to shine in what can be intimidating situations. However, this was not the case. Alas, BALLS! is an acronym -- B is for Brave, A is for Authentic, L is for Loud, L is for Loveable, S is for Spunky, ! is for Go (I say ! is for "huh?!!!!")Alexi Venneri does come off as having boundless enthusiasm and if I were ever into team sports, I would be glad if she were head cheerleader for my team. But, that is really the substance of the book. These are not so much "Rules for Winning" as they are favorite cheers.I did get a kick out of learning about her boss in the "B" section of the book. He is a worthy entrepreneurial role model. The rest of the "case studies" are from other people in her employer's company or their client-companies. The stories are spun or cherry-picked to fit the acronym. It's a little like the tail is wagging the dog. Research was not conducted to find out what works in today's business games. For that matter, what these games are was never defined, let alone rules identfied. Instead, it's more like a 2005, white-collar version of Studs Terkel stories fitting into BALLS categories. And I'm not enticed to try any of them. For example, I would never hire actors to picket a competitor's conference (I gasped when I read this one.)In the final analysis, I.C.B.I.S.T.R.A.B.W.A.A.F.A.T. (I can't believe I spent time reading a book with an acronym for a title).
Alexi's book addresses crucial issues facing new companies in competitive markets: How do you establish your brand quickly without burning through your cash to buy a lot of potentially useless advertising? How do you motivate employees and make them feel loved without taking the edge off their competitive spirit? How do you inspire your sales force today without sacrificing company profits tomorrow? Some of these questions are truly painful, but Alexi handles them with wit and humor. This is a nice book, by an executive who genuinely cares about the future and respects the past.
This book is one of the best business books I've read all year - maybe in quite a few years. So often books are packed with ridiculous theories from people that spend far too much time on statistics that may be meaningless instead of living in the real world where it takes creativity and energy and enthusiasm to grow a business and market one really effectively.If you really want to learn how REAL companies are finding unique ways to stay ahead of their competitors then you need this book. I was very pleasantly surprised to find a business book that actually was a true page turner, one that I couldn't put down. You can also relate to all of the companies since the book includes ideas "you can snag" from all sizes of companies and all industries. It's about time a book like this came along.
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